L'authenticité du terroir et le respect de l'environnement
Nous sommes engagés depuis 2010 en Agriculture Biologique.
En 2019, nous nous sommes engagés dans une nouvelle certification qui nous tient à coeur : Nature & Progrès. À travers ce nouvel engagement, nous nous attachons à produire un vin conforme à notre éthique, respectueux de notre environnement et de nos traditions. Nous respectons un cahier des charges propre à la culture de la vigne et à la production de vin. Avec Nature & Progrès, c'est notre exploitation, dans son ensemble qui est garantie conforme au cahier des charges ; pas seulement nos vins !
Depuis 2018, nous vous proposons des vins naturels, sans intrant oenologique en tout genre (excepté un peu de sulfite, si necessaire) vendangé à la main et non collé ni filtré. Ce sont des vins vivants, sans filets de sécurité, qui peuvent parfois surprendre mais qui révèlent les véritables qualités de nos vins.
- Production d'électricité à partir de la toiture et de ses 240 m2 de panneaux solaires (production électrique équivalente à une dizaine de foyers) ;
- Récupération de l'eau de pluie pour le lavage du matériel agricole et pour les eaux de traitement ;
- Et enfin, le stockage de bouteilles dans une atmosphère idéale pour le vin.